黄辣丁冬瓜汤

作者： -我的人参我煮宰-

虽说大家都爱拿鲫鱼炖汤，其实黄辣丁炖汤也非常美味，并且肉质非常嫩也很鲜美。个人觉得更好出汤！

用料

• 黄辣丁 1条
• 冬瓜 少许
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 少许

黄辣丁冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

将黄辣丁去内脏处理干净，鱼背划几道口子。

步骤 2

锅中放少许油，油烧开放入姜丝爆香，随即放入黄辣丁煎3分钟左右（两面都要煎到）

步骤 3

黄辣丁煎好后直接在锅中倒入热水，一条鱼是一人量（黄辣丁体积不是很大），倒入500ml水（因人而异，或者家里中型碗也可），中火转小火慢炖15分钟。

步骤 4

15分钟后放入冬瓜片，再炖10分钟左右，汤色变白即可。

步骤 5

盛入碗中放少许盐，撒葱花或葱丝。

菜谱创建时间：2015-09-29 13:02:42