妞妞爱吃的香干子回锅肉

作者： SunHelen

用料

• 五花肉 1块
• 五香干 2块
• 姜片 少许
• 蒜片 少许
• 大蒜 一些
• 花椒粒 少许
• 豆瓣酱 少许

妞妞爱吃的香干子回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉一块洗净放锅里加少许姜片花椒粒后凉水煮开，转中火继续煮15分钟左右，大概煮到用筷子戳透就行。晾凉后切薄片

步骤 2

五香干斜切薄片后汆水

步骤 3

大蒜切马耳朵

步骤 4

蒜头和姜切片

步骤 5

热锅凉油下肉片，转中火炒至肥肉出油。油稍微要多点

步骤 6

将肉推至锅边，加一勺豆瓣酱，小火炒出红油

步骤 7

混入肉片炒匀加姜片和蒜片

步骤 8

转大火加五香干炒匀

步骤 9

加少许糖和酱油炒匀

步骤 10

加胡椒和大蒜略微翻炒均匀即可

妞妞爱吃的香干子回锅肉的小贴士

这个大蒜有的地方叫蒜苗，可是武汉一直叫这种大蒜，另外一种脆生生叫蒜苗

菜谱创建时间：2015-09-29 06:58:14