榨菜鲜肉月饼

作者： Co爱多

用料

• 中粉 200克（水油皮）
• 糖 20克（水油皮）
• 猪油（黄油or花生油） 60克（水油皮）
• 温水 80克（水油皮）
• 中粉 200克（油酥）
• 猪油（黄油or花生油） 100克（油酥）
• 猪肉（4肥6瘦） 400克
• 蛋清 2个
• 生抽 4勺
• 糖 2勺
• 色拉油 4勺
• 榨菜 根据个人喜好，我放了2包
• 葱花，胡椒粉 适量

榨菜鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

1:水油皮所有材料混合，然后揉至表面光滑，包上保鲜膜静置30分钟以上 2:酥皮中粉和猪油混合搅拌均匀，包上保鲜膜静置30分钟 3:1和2各分成20等份

步骤 2

水油皮包上酥皮搓圆，用掌心按扁后擀成椭圆，然后从上往下卷起

步骤 3

再次重复以上步骤

步骤 4

把卷擀成皮，包入之前准备好的馅，收口朝下，刷上蛋黄液和芝麻即可

步骤 5

200度上下火中层25-30分钟（根据不同牌子型号烤箱而定）

菜谱创建时间：2015-09-29 00:09:44