清凉荞麦面

作者： 小篮子ariesy

口感清淡，比较适合夏天吃。

用料

• 荞麦面 100g
• 黄瓜 一根
• 鸡蛋 一个
• 花生 若干粒
• 醋 2汤匙
• 生抽 半汤匙
• 花生酱 一勺
• 糖 一小调羹
• 芝麻

清凉荞麦面的做法步骤

步骤 1

荞麦面煮到全熟，用冷水冲晾，然后泡在冷水里备用。

步骤 2

黄瓜切丝、鸡蛋摊蛋皮后切丝。花生粒切碎（为方便，用的黄飞鸿花生，有味）

步骤 3

醋、生抽、糖调匀。花生酱一勺用开水化开。

步骤 4

面捞出装盘，淋上调味汁、花生酱。

步骤 5

放上黄瓜丝、蛋皮丝、花生碎、撒点芝麻。

清凉荞麦面的小贴士

这个为了臭美，特地选了个小盘子挑了一小撮拍照。搞得好像日式点心一样。平时拌，是用色拉碗的~ 如果想要更清淡的口感，就不用花生酱就好。如果要荤菜，还可以买点卤鸡或鸭，胸脯肉撕成丝拌入之类的搭配。

菜谱创建时间：2011-10-04 23:51:37