原味小馒头

作者： 清风散人

用料

• 面粉 500g
• 发酵粉 5g
• 盐 2g
• 水 250g

原味小馒头的做法步骤

步骤 1

面粉、盐混合均匀，发酵粉加30℃的温水调匀后，拌入面粉揉至光滑面团，发1小时（25℃的天气）至两倍大

步骤 2

面发至2倍大后分成小剂，成型后再醒15分钟，醒面的时候将蒸锅的水烧开，上锅蒸20分钟即可

菜谱创建时间：2015-09-28 15:58:05