好吃到飞起来的番茄酱

作者： ﹏暖-1

比外面卖的番茄酱更加香味浓郁

用料

• 西红柿 4-5个
• 冰糖 25g
• 柠檬汁 一个（手挤即可）
• 盐 一小勺

好吃到飞起来的番茄酱的做法步骤

步骤 1

西红柿顶部用刀划十字，锅中水烧开，放入番茄烫一至二分钟，捞出去皮，小心别烫到手。

步骤 2

用料理机打成泥。

步骤 3

打好直接倒入锅中，加冰糖，锅开后转小火熬至接近粘稠（需要半小时以上的时间），期间要搅拌以防糊底

步骤 4

加入柠檬汁，再熬3-5分钟。

步骤 5

加盐拌匀关火。

步骤 6

趁热装瓶，放凉后再放冰箱冷藏。

好吃到飞起来的番茄酱的小贴士

1.柠檬汁的作用是抗氧化延长保存期限，是天然的防腐剂，所以尽量不要省。2.装酱的瓶子一定要是无油无水的，之前瓶子要先煮沸消毒再自然风干。3.每次吃的时候也要无油无水的勺子取酱。做到这三点冰箱冷藏放一个月没问题。

菜谱创建时间：2015-09-28 14:33:46