咸蛋焗紫薯

作者： 不重样的小新鲜

紫薯我们家常吃，薯泥，或者早晨蒸熟了吃，突然就想尝试一些新吃法。中午翻冰箱，有剩下的咸蛋，还有一个小紫薯，一个人的配菜量刚刚好。 味道咸香浓郁，在家可以试试这道快手菜。

用料

• 熟咸鸭蛋 一个
• 紫薯 一个

咸蛋焗紫薯的做法步骤

步骤 1

咸蛋用叉子压碎，紫薯切丁。

步骤 2

锅内倒油，热油后放入紫薯，中火翻炒两三分钟。(紫薯不容易熟，所以要多炒一下。)

步骤 3

倒入咸蛋碎，翻炒到食材混合均匀。倒入少量的水，等水煮干就可以起锅了。

菜谱创建时间：2015-09-28 14:08:39