反砂芋头

作者： 风吹竹铃

用料

• 芋头 半个
• 白糖 7汤勺
• 水 大半碗
• 葱花 若干

反砂芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切条状，往炒锅里放油，倒入芋头翻炒

步骤 2

翻炒至用竹签可以轻松戳透芋头即可起锅装碟。

步骤 3

将油锅洗净，倒入半碗水，加入糖，不时搅一下，这一步要有点耐心，煮至像泡沫那样，稠稠的，可用筷子沾上放到凉水，如是能凝固即可放入炸好的芋头，快速翻动芋头，让芋头均匀粘上糖浆，最后加入葱末即可。

步骤 4

炸的时候有点过火了，还有就是糖可以根据自家的口味调增或调减。这次我的糖就没下太多。

菜谱创建时间：2015-09-27 21:43:35