叉烧包

作者： 风吹竹铃

叉烧包，

用料

• 瘦肉 300克
• 蠔油 3勺
• 料酒 1勺
• 面粉
• 酵母粉
• 温水

叉烧包的做法步骤

步骤 1

1.瘦肉切丝，不用太细，用蠔油，糖，料酒腌制一天。 2.切几片姜，蒜，还有葱白，往锅里放进油，把这几样倒进锅翻炒，炒至香味，滤渣留油，倒进腌好的瘦肉。炒到肉熟，晾凉待用。 3.将发好的面排气，并分成同等份，擀成边薄中间厚的胚子，把适量叉烧肉放进包好。 4.蒸笼是放冷水的，包子包好不急蒸，先再让它醒一会，然后再开大火蒸二十分钟。蒸好熄火，五到十分钟后再开盖，叉烧包做好了。 5.一般我傍晚下班后就发面，吃完饭来做包子，蒸熟晾凉，放进冰箱，第二天的早餐就解决了！宝宝要吃上两个哟！

菜谱创建时间：2015-04-20 22:32:28