雪菜豆腐丝

作者： 格格姑

雪菜是现在的时令菜。现代的速冻技术让我们可以跨季尝鲜。这道菜鲜香微麻辣：豆腐丝提前用鸡汤/糖/虴油加水煮熟，在汤里腌一夜入味

用料

• 豆腐丝 1包
• 速冻雪菜 1袋
• 鸡汤 1罐
• 干红辣椒 3/4个
• 青/红花椒 30粒左右
• 葱/姜片 2小棵/2片

雪菜豆腐丝的做法步骤

步骤 1

提前用鸡汤/糖/蚝油/适量清水煮豆腐丝，并放置一夜，让豆腐丝入日长沙味

步骤 2

锅中少许油爆香辅料，如图

步骤 3

雪菜切碎放入锅中炒透

步骤 4

加入腌好的豆腐丝，加入少许生抽/白糖/少许盐调味，拌匀即可

雪菜豆腐丝的小贴士

豆腐丝已入味，盐一定少放。花椒炸酥一些，入嘴用麻香味但不会糊口

菜谱创建时间：2015-09-27 06:43:09