栗子去壳蒸熟。
蒸好的栗子倒入搅拌机,加150克牛奶搅拌成糊。
搅拌好的栗子糊是细腻无颗粒的,把栗子糊倒入不黏锅,开中火加入各一半的糖,油,炒至看不见糖,油,再把另一半的糖,油加入炒至栗子糊干身。
放凉就可以用了。
1.用不完的栗子馅可以放到冰箱冷冻保存。 2. 我个人觉得锥栗比板栗好吃,如果没有锥栗,板栗也是可以的就是没那么 香。 3.栗子馅用途好多,可以做冰皮月餅,广式月餅,包子,栗子千层……