鸡爪洗干净一分为二,去指甲。
清水加15克盐,煮沸,加入鸡爪,煮5分钟
鸡爪捞起来,用冻开水泡一个小时,然后重复第二步。
用冻开水加10g盐将鸡爪泡好,放入一部分切碎的朝天椒,放入冰箱保鲜层。
3~4小时后,把泡鸡爪的水倒了,然后把其他剩余的材料跟鸡爪拌均匀,挤入柠檬汁,放入冰箱。3小时后大功告成!!!这一步很关键,喜欢重口味的亲可以适当增减盐和朝天椒,冰冻期间,记得翻一下鸡爪哦!