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广式白云风爪的做法

广式白云风爪

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作者: Cx_Kong
Cx_Kong
酸酸的,广州风味,早茶必点的白云风爪

用料

广式白云风爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净一分为二,去指甲。

步骤 2

清水加15克盐,煮沸,加入鸡爪,煮5分钟

步骤 3

鸡爪捞起来,用冻开水泡一个小时,然后重复第二步。

步骤 4

用冻开水加10g盐将鸡爪泡好,放入一部分切碎的朝天椒,放入冰箱保鲜层。

步骤 5

3~4小时后,把泡鸡爪的水倒了,然后把其他剩余的材料跟鸡爪拌均匀,挤入柠檬汁,放入冰箱。3小时后大功告成!!!这一步很关键,喜欢重口味的亲可以适当增减盐和朝天椒,冰冻期间,记得翻一下鸡爪哦!

菜谱创建时间:2015-09-26 17:20:13
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