剁椒的做法

作者： Jane-yy

用料

• 红辣椒 适量
• 盐 适量
• 窄口玻璃瓶 一个

剁椒的做法的做法步骤

步骤 1

新鲜辣椒洗干净，晒干水分。一定要晾干水分才能做。

步骤 2

把晾干水分的辣椒切碎。

步骤 3

切碎的辣椒放在一个干净的盆里，放盐搅拌均匀。按辣椒和盐的比例为10:1加盐。

步骤 4

把拌好的辣椒放到玻璃瓶里，这个装瓶的过程最麻烦。我拿一双筷子一点点地，慢慢地把剁椒塞进瓶里面。装好后放到阴凉的地方就可以了。

剁椒的做法的小贴士

1、辣椒不要沾水和油。 2、盐要稍微放多一点。

菜谱创建时间：2015-09-26 08:08:36