正宗西北味儿，快手臊子面

作者： 楠瓜_瓜

臊子面的做法应该还蛮多的，这个是我家最常做的一种面，做法非常简单。 西北人无面不欢，一碗色香味俱全的面就是满满的幸福感。

用料

• 大骨头汤（直接水煮也可以，但是臊子汤可能就不够浓） 适量
• 猪肉（做肉臊子用） 适量
• 木耳 适量
• 黄花菜 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 豆腐 适量
• 水淀粉 适量
• 香菜
• 盐
• 味精
• 面条

正宗西北味儿，快手臊子面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜土豆切丁

步骤 2

木耳黄花菜泡发

步骤 3

豆腐切丁焯水

步骤 4

猪肉切丁

步骤 5

胡萝卜土豆丁用油炒一下，盛出备用

步骤 6

猪肉丁用油炒一下，放少量花椒粉、鸡精调味

步骤 7

肉臊子炒好后直接放入木耳和黄花菜接着炒

步骤 8

将所有炒过的材料放入骨头汤里煮，水淀粉勾芡，用盐、鸡精调味，煮开即可

步骤 9

煮好面条直接浇汤，撒一些香菜，还可以根据口味加醋和油泼辣子，一碗香喷喷的面就能上桌了！祝大家吃得开心！

正宗西北味儿，快手臊子面的小贴士

材料基本都写了适量，主要是大家要根据吃饭人数和个人喜好掂量，没有硬性要求。 如果不下面条的话，直接喝臊子汤也是很棒的选择，我家基本晚上吃了臊子面第二天早饭就喝臊子汤，吃饼或者吃馍。

菜谱创建时间：2015-09-25 22:54:22