火龙果皮培根吐司芝麻菜小番茄黄瓜色拉

作者： 东佳佳

在下厨房买了火龙果好好吃。皮上也满满的花青素，不能放过。可是火龙果皮粘粘的单吃太要命。那就作为配菜进入色拉盘中吧。让其他蔬菜中合火龙果皮的黏稠感。有营养又美味，请马上动起来，孕妇超爱！

用料

• 火龙果皮 1只的皮（少点也没关系）
• 培根 1片
• 小番茄 5个
• 水果黄瓜 半根
• 芝麻菜 50克
• 吐司 1片

火龙果皮培根吐司芝麻菜小番茄黄瓜色拉的做法步骤

步骤 1

1）火龙果刨去外皮之后切丝用盐腌渍了2次。 2）皮比较难处理，腌渍之后洗了半天还有粘粘的， 3）挤干水分后再用厨房用纸吸干水分就好了。 4）配上圣女果、黄瓜、芝麻菜、煎过的培根、煎过的撕碎的吐司。 P.S我现在不喜欢放沙拉酱，腌过的火龙果皮带一点淡淡的咸味,滑溜溜的口感综合了芝麻菜的干香，还有培根也是咸的，就这样空口吃就很好吃啦，分分钟消灭一大盘。

步骤 2

步骤二就是吃起来，我这是一人份，谁也别和我抢。

火龙果皮培根吐司芝麻菜小番茄黄瓜色拉的小贴士

1）火龙果最外面尖尖的角要去掉，再用刨子把外皮削掉。再一切二，把果肉挖出来，剩下的中皮是可以吃的。 2）皮太多黏液，全部去掉不可能，用盐腌过后清水冲干净，挤干后再用厨房纸吸水后会好很多。做色拉的蔬菜一定要干一些，不然都是汁水影响口感。 3）其他色拉配比看你家冰箱情况，有啥放啥。我家小番茄和黄瓜和吐司是一直有的。芝麻菜买不到卷心菜擦丝也可以。有时我还会放白煮蛋。超市的培根毕竟是加工过的，不要放太多。 4）之前很迷恋各种色拉汁和酱，但放的太多就失去了吃蔬菜色拉的意义吧，简单的调味就可以啦。 5）下厨房的火龙果好好吃，等我这波吃完了还要买！ 6）火龙果皮不要腌渍太久，2分钟够了，不然太咸了，反而不好吃，多揉多抓，用水冲洗干净。

菜谱创建时间：2015-09-25 20:21:43