干煸豇豆

作者： 蛋蛋的小扁豆

用料

• 豇豆 1斤
• 大蒜
• 生姜
• 葱
• 花椒
• 十三香
• 盐
• 鸡精

干煸豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆一斤洗净。

步骤 2

切段保持长短一致，以便于均匀受热。

步骤 3

热油，油稍多一些，下豇豆段煸炒。直至表皮微黄起皱。

步骤 4

趁着煸炒的时候将葱白、生姜、大蒜切末，准备花椒和干辣椒。

步骤 5

将煸好的豇豆盛出，用锅内余油炒香花椒，炸至变黑后，倒掉花椒，留花椒油。

步骤 6

放入葱姜蒜末和干辣椒略炒。

步骤 7

下煸好的豇豆段，加十三香粉加盐加鸡精炒匀。

步骤 8

上桌，微辣又有点小麻的豇豆非常好吃。

菜谱创建时间：2015-09-25 10:15:15