茭白跑蛋

作者： meng5330

这道菜简单快手，卖相、口感都不错，宴客也拿得出手

用料

• 茭白 二根
• 鸡蛋 二只

茭白跑蛋的做法步骤

步骤 1

茭白切丝

步骤 2

鸡蛋打散，加少许盐（忘了拍，用另外一张照片代替）

步骤 3

铸铁锅中加入比平时炒菜略多一点的油，先煸炒茭白丝，加少许盐

步骤 4

茭白炒到软塌时将蛋液均匀的倒在茭白丝上

步骤 5

不要铲动，等蛋液凝固后翻个面，蛋液二面都略焦黄就好了

步骤 6

装盘，香喷喷的一道菜好了

菜谱创建时间：2015-09-24 20:17:22