超好吃的油泼面

作者： Rusprite

每次不想做饭的时候都会做这个油泼面，超级简单，味道也超赞！跟正宗的陕西油泼面做法不大一样，这个适合很饿又嫌麻烦的时候做。

用料

• 小青菜 2颗
• 手工挂面
• 辣椒面
• 蒜
• 葱
• 生抽
• 醋
• 食用油
• 芝麻（黑的白的都行）
• 花椒面（可要可不要）
• 香油 适量
• 花椒粉 一小撮

超好吃的油泼面的做法步骤

步骤 1

先煮面，煮面的同时准备配料。葱花适量（小葱的话就一颗，大葱就一三分之一），蒜一瓣拍碎。青菜洗净备用。

步骤 2

面煮到7成熟的时候放小青菜，煮好后捞进碗里，不要汤。锅中烧油（比平时炒菜的量稍微少点），同时把葱花和蒜末撒在面上，再放适量辣椒面、花椒粉、适量芝麻（黑芝麻、白芝麻都行）、将烧好的油泼在上面。

步骤 3

放适量醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。喜欢香菜的撒上香菜末，味道更棒。（手工挂面一般都是自带盐味的，所以我就没有放盐。）

菜谱创建时间：2015-09-24 17:33:12