凉拌菠菜

作者： 悠悠明月

一道健康又爽口的小凉菜，菠菜的最好吃法之一

用料

• 菠菜 250g
• 炒熟去皮花生 适量，喜欢的可以多加
• 凉拌用酱 一份

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜清洗干净焯水，过一下冷水，然后捏掉多余水分，切段放进你家漂亮的碗碗里。

步骤 2

酱的做法:蒜头加适量盐和糖捣茸，盐的多少根据菠菜的分量定，没经验的朋友也可以在成品后根据咸淡来调节。把蒜蓉倒进小碗，加入陈醋酱油各一小勺，家里有油辣子的加油辣子半勺，没有的可以用老干妈代替（我喜欢老干妈）。再加入一大勺小磨油，调匀，大功告成

步骤 3

把熟的花生碎和拌酱与焯熟的菠菜拌匀即可

凉拌菠菜的小贴士

菠菜焯水的时间不宜过长，过长会影响口感，对于吃货来说，口感往往比营养更要紧，哈哈……

菜谱创建时间：2015-09-24 12:37:59