板栗烧仔鸡

作者： 半夏-13

板栗富含大量维生素C、B2，是保持免疫力的最佳补品 菌类富含丰富的菌类多糖和氨基酸，具有抗癌的效果 此菜谱是从北京电视台《幸福的味道》节目中扒下来的，原创是钟爱的Steven老师~

用料

• 板栗
• 鸡
• 香菇
• 杏鲍菇
• 姜片
• 小葱末
• 香菜末
• 大葱
• 料酒
• 蚝油
• 白胡椒粉
• 干辣椒

板栗烧仔鸡的做法步骤

步骤 1

栗子蒸一下剥皮备用，杏鲍菇或其他菌类撕成条备用，香菇切成四瓣备用，大葱切成小段备用

步骤 2

鸡如果带皮可以直接切块下锅，一面煎至金黄色下姜片

步骤 3

鸡块煎至完全金黄色下葱段、菌类、白胡椒粉

步骤 4

翻炒片刻加入料酒、干辣椒、蚝油、板栗

步骤 5

加水与鸡块平行， 加盖焖煮10-15分钟

步骤 6

关火，加入小葱末和香菜末，搅拌均匀即可出锅

板栗烧仔鸡的小贴士

菌类可随个人喜好，手撕菌类可避免破坏细胞壁，最大程度保留营养成分。

菜谱创建时间：2015-09-23 20:31:59