腌制 在鸡翅正反面上各划两刀,均匀抹上盐和黑胡椒,稍微腌制15分钟就够了。 tips:黑胡椒买研磨瓶那种最好,因为现磨的黑胡椒最香。
拍粉 在鸡翅上均匀抹上一层薄薄的面粉,抖掉多余的面粉
裹蛋液 拍完粉的鸡翅直接丢入打匀的鸡蛋液,裹上一成蛋液
沾面包糠 裹完蛋液就直接裹一层面包糠,不要太多哦 tips:建议拿一个深口盆在里面倒上面包糠,放入裹完鸡蛋液的鸡翅,轻轻摇晃盆子让鸡翅均匀沾上面包糠,这样你就不会沾得手上到处是面包糠
摆盘 拿两个筷子架在碟子,把鸡翅摆上
烤制 用微波炉高火烤五分钟就好了,因为你烤太久水分都没有了,明天再加热就很不好吃了
重口的小伙伴,可以在面包糠里再加点盐和黑胡椒,不要多了,到时咸了,这样烤出来会更香。 喜欢辣的,在腌制或者沾面包糠步骤加点辣椒粉,也是好好吃的。 这个菜真是我的爱,一周做一次的频率