自制桂花干（烤箱版）

作者： 下厨房用户_c6fzd

楼下桂花飘香，受不住诱惑，到楼下偷了领导的桂花树。。。大家不要声张啊。。。嘘！PS：他们说清晨带晨露的时候采摘最好，无奈昨晚手工皂过T导致搞到半夜2更，早上睡过了八点才起来去偷。。。。。 容我啰嗦两句：桂花上不要有水！！！！ 1、做桂花干必须高温带吹风功能的烤箱。要有吹风功能！要有吹风功能！我的烤箱最高温是230度的。 2、要有耐心，不厌其烦。耐心，耐心，耐心。。。。其实花不了多少时间，就是经常用手罢了 3、中途必须翻拌8次甚至8+次 4、中途不可以做小动作，思想开小差，盯牢 5、每个烤箱的脾气都不一样，哪怕同型号的。所以一次不要烤太多，先少量试试脾气哈，防止全军覆没。

用料

• 新鲜桂花 适量

自制桂花干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

新鲜桂花捡去杂志（实在脏就洗洗晾干）我们这里最近天天雨，所以很干净我没有洗。洗过很湿千万不要入烤箱。整理鲜桂花的时候预热烤箱230度

步骤 2

在烤盘上铺上油纸（不可省略），将整理好的新鲜桂花均匀的铺好送入烤箱。每烤一分钟拿出来翻拌一次（这样翻拌2次）。接下来每30秒拿出来翻拌一次（如此翻拌4次）每次拿出来烤箱门记得关上啊

步骤 3

烤的时候要寸步不离，看牢里面的花花，防止烤焦。时间秒数也要注意，不要过了。

步骤 4

这是翻拌两次后的桂花，有点干了。但手感还是有点黏的感觉，从烤箱拿出后悔冒热气。

步骤 5

经过30秒翻拌4次后，拿出来已经没有热气了，但手感还是不够脆。继续入烤箱改成25秒（或20秒）拿出翻拌一次。用手感觉是否还黏，感觉差不多干了，再次入烤箱20秒，通过窗户看成色。拿出晾冷了之后就会很干了。然后用密封罐装起来阴凉保存，干桂花保存得当有3年保质期哦。

步骤 6

成品，花香还在，颜色金黄，慢慢享用它吧。

步骤 7

左边是勤劳的多次翻拌出来的，右边的是偷懒翻拌4次出来的（且做小动作没有盯牢）

步骤 8

家里烤箱如果有这个功能记得打开（上下管风机功能）就是烤箱里面有风再吹。

自制桂花干（烤箱版）的小贴士

不许偷懒，盯牢，翻拌。记住哦 另外要文明采摘！！ 有问题留言，记得交作业

菜谱创建时间：2015-09-23 11:43:55