宝宝专属香薯蔬菜馒头

作者： 宝贝不哭_28cy

宝宝版无糖无盐蔬菜馒头，圆子妈为了圆子的三餐种类能丰富一点也是操碎了心啊～明天圆子妈打算做宝宝版无糖无盐无油芒果吐司～^_^咩哈哈

用料

• 中粉 200克
• 小香薯（或番薯） 130克
• 干酵母 2克
• 水 70克
• 辅料
• 胡萝卜丁 若干
• 白菜末 若干
• 橄榄油 几滴

宝宝专属香薯蔬菜馒头的做法步骤

步骤 1

面粉200克称出备用。

步骤 2

香薯捣泥备用。

步骤 3

温水70克备用。

步骤 4

干酵母2克备用。

步骤 5

酵母溶于温水中，静置片刻。

步骤 6

所有材料混合成团，揉捏均匀，尤其是香薯泥比较难混均匀。

步骤 7

胡萝卜白菜蒸熟，大约30分钟就够了。

步骤 8

挤出多余水分，尽可能干。加几滴橄榄油拌匀。

步骤 9

面团发到两倍大的时候可以排气造型了。（我这25度的天，室温发酵了1小时差不多了）

步骤 10

分成15克一个的小剂子，包入蔬菜馅搓圆排入蒸锅。也可以把蔬菜丁混在面团里直接搓圆，这样蔬菜丁会有少许露在外面。两种我都做了点。

步骤 11

静置30分钟后开大火煮至水沸腾，改小火10分钟，关火等待2分钟即可出锅。

宝宝专属香薯蔬菜馒头的小贴士

1、橄榄油也可以用玉米油、大豆油等代替。尽量不要用花生油、亚麻籽油等容易过敏或者拉肚子的油。而且量也不要多，只是为了析出胡萝卜素用的，如果不加胡萝卜也可不加油。 2、70克水不一定要全部加入，如果香薯比较湿润建议适当少加点水，否则面团太湿，粘手难造型。 3、吃不完的馒头可以冷冻保存，要吃了拿出来蒸即可。

菜谱创建时间：2015-09-22 18:55:22