百香果猪脚

作者： 橘红_s0ok

这是朋友妈妈给我推荐的一道菜，做了一次，家人都非常喜欢这道浓浓百香果味的菜，今天记录下来，感兴趣的朋友可以试试。

用料

• 猪脚 2斤
• 百香果 4只

百香果猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚斩块洗净，加生姜、适量盐和少量水拌匀入高压锅煮软。先大火煮，高压锅上气后调至小火继续煮10分钟。

步骤 2

取4只百香果切开，掏出果肉备用。

步骤 3

把压好的猪脚倒入炒锅开火，加生抽拌匀，然后加入百香果肉和白砂糖，调至自己觉得合适的酸甜度。

步骤 4

中火煮汤汁沸腾后，转小火盖上盖子焖几分钟，让猪脚入味。

步骤 5

待汤汁变浓稠时，就可以出锅享用了。

百香果猪脚的小贴士

我用高压锅压出来的猪脚属偏软口感，如果喜欢吃稍有嚼头的猪脚可适当减少高压锅压的时间。

菜谱创建时间：2015-09-22 13:10:39