土豆山药芋头沙拉

作者： 紫狸子

营养丰富，适当放些坚果更好！

用料

• 土豆 1个
• 小芋头（鸡蛋大小的那种） 2个
• 山药（我用的是细的铁棍） 30厘米长
• 玉米粒，小青豆，胡萝卜丁，火腿丁 少许
• 虾 3只
• 蟹黄瓜子（可以用更健康的坚果） 少许
• 沙拉酱（咸甜口味） 用量为混合后土豆泥体积的四分之一以上

土豆山药芋头沙拉的做法步骤

步骤 1

把山药用刮皮器刮皮，土豆切两半不用去皮，芋头也不用去皮，三样东西蒸熟！再把土豆，芋头去皮，和山药一起用手抓成泥，注意，不要抓太碎，有点颗粒口感更好！

步骤 2

把玉米粒，小青豆（少放，青豆口感一般，要少放），胡萝卜丁过水焯熟，沥干水分放入泥中，把火腿丁放入泥中，最后把虾焯熟，剥皮切小段放入泥中，放沙拉酱，沙拉酱放入的量是混合后土豆泥体积的四分之一，如喜欢就多放，味道更好！搅拌均匀！

步骤 3

做好后，放入坚果点缀！

土豆山药芋头沙拉的小贴士

如果不够咸，可以放少许盐调味！如果泥做的多，不要全部都用了，可以单独留出来，什么时候吃，什么时候再放沙拉酱，避免污染！像黄瓜之类的水果，蔬菜，建议也是吃时在放，容易出汤！

菜谱创建时间：2015-09-22 10:09:54