鲷鱼烧

作者： 星星雨_fs27

长草很久的模具，终于入手了，要马上操练起来。鲷鱼烧方子很多，也比较简单，无非就是把材料混在一起，掌握好火候，别糊了就行。第一次发菜谱，也没拍过程。

用料

• 低粉 100g
• 鸡蛋 两个
• 牛奶 70g
• 无铝泡打粉 一小勺
• 蜂蜜 25g
• 色拉油 20g
• 糖 20g
• 豆沙馅 适量

鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋打散，加糖打至糖融化。

步骤 2

加入蜂蜜、牛奶和色拉油搅匀。

步骤 3

把低粉、无铝泡打粉混合筛入蛋液中，搅匀至没有颗粒，面糊顺滑。

步骤 4

把模具预热，模具内刷油，面糊倒入模具的鱼身处，大概六、七分满，取适量豆沙馅放在鱼肚子的位置，豆沙不要太多，不然会露馅儿，最后倒点面糊盖住豆沙，顺便填满鱼尾，两面交替烤至上色，中途可以打开看一下，不要烤糊了。

鲷鱼烧的小贴士

倒面糊时，先在鱼身处倒，最后盖豆沙馅时再填满鱼尾，可以避免倒入面糊过多流出来。

菜谱创建时间：2015-09-21 13:27:07