胡萝卜土豆丝炒肉（三人份）

作者： bakeness

两人份：小胡萝卜一个，土豆一个，醋半勺

用料

• 胡萝卜 1.5根
• 土豆 2个
• 猪肉 若干
• 花椒 四五个
• 酱油
• 醋
• 食盐
• 葱姜蒜 蒜一个 姜几片

胡萝卜土豆丝炒肉（三人份）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗干净，用刀背刮干净去腚。 土豆切丝水洗两遍泡好备用。 一定要切细，熟得快。

步骤 2

肉提前化冻，切成条状。 葱姜蒜备好

步骤 3

油热放花椒，花椒变色捞出。 入猪肉翻炒，再加葱姜蒜翻炒。 葱姜蒜变色入酱油，记得少加。

步骤 4

翻炒均匀入胡萝卜丝，翻炒变色变软冒热气后叫少许水，没过锅底。 盖盖大火烧，水靠上开盖入土豆丝。 小火。

步骤 5

翻炒时戳底，这样不易糊锅。 土豆丝翻炒几下加入一勺醋，均匀。 再加盐翻炒。

步骤 6

炒土豆一定要小火，糊锅可加水。 翻炒至土豆丝变软，尝起来不夹生，冒热气可出锅。

菜谱创建时间：2015-09-21 12:38:50