蘑菇鸡蛋炒杂蔬

作者： 思佳佳

我自己经常吃的一个组合 就是蘑菇鸡蛋炒蔬菜，一般是放西兰花彩椒 彩椒有没有都可以啦，为了好看些~ 只放一点盐和生抽，就可以很好的体现蘑菇的鲜美了 快手早餐，so easy！~（≧∇≦）

用料

• 蟹味菇 一把
• 海鲜菇或者长腿蘑菇 适量
• 其他种类蘑菇（随意） 适量
• 鸡蛋 一个
• 西兰花 一小朵
• 彩椒（可选） 适量
• 盐和生抽 一点

蘑菇鸡蛋炒杂蔬的做法步骤

步骤 1

蘑菇去除根部洗净备用，西兰花切成小朵洗净备用，彩椒切条备用

步骤 2

做一锅热水放一点盐，水开后放蘑菇和西兰花煮2min左右捞出，过凉水控干备用

步骤 3

鸡蛋一个打散，炒成鸡蛋碎备用，平底锅抹一点橄榄油，放彩椒翻炒，然后放控干水的蘑菇和西兰花一起翻炒，最后加鸡蛋，出锅前加一点盐和生抽（我用的味极鲜酱油）即可

蘑菇鸡蛋炒杂蔬的小贴士

1、关于蘑菇的种类，强烈推荐蟹味菇，这个蘑菇真的口感特别赞！而且跟鸡蛋一起更能体现其鲜美的味道~

菜谱创建时间：2015-09-21 06:57:47