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无糖无油100%全麦吐司

今天试了，不知道是不是因为面粉吸水性不同，面团稀了，太粘手，加入了20g黄油揉面，也出膜了。但是2发感觉没有发起来。烤出来的面包没有拉丝。是吐司。

小样爱吃土豆 小样爱吃土豆
无糖无油100%全麦吐司

方子不灵！全麦粉太多并发不起来，1发1个小时，2发两个半钟头，还是一半高都没有，只能切块了。不过组织还是不错的，也很松软。外面包了锡纸烤了一个多小时才有这样的效果，外壳是脆，跟法棍似的。无油无糖很健康，某人明天的早餐有着落了。
面包机的程式都不同，可操作性不强#晚餐•2019年3月26日#

南音南音我是南音 南音南音我是南音
无糖无油100%全麦吐司

真是哭笑不得。和面，发酵都很顺利，结果185度太高，调成170度，烤了30分钟，烤的太过了，外面吃起都脆了。下次在重新改进

中嘉 中嘉
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