红烧味炒花蛤

作者： 古德阿明

花蛤，较海瓜子肉多，较文蛤壳薄不占分量。真可谓是薄皮大馅的海贝类美食了。所以一直以来都比较喜欢吃花蛤。

用料

• 花蛤 500g
• 葱白 一段(10cm)
• 蒜 5-6瓣
• 姜 4片
• 生抽 15-20ml
• 老抽 5-7ml
• 糖 5-8g
• 油 少许

红烧味炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤清洗干净后过开水，待全部张开捞出清水冲净泥沙，控干备用。

步骤 2

葱姜切沫，蒜切小粒备用。

步骤 3

锅中放少许油热后放入葱姜蒜爆香，放入花蛤翻炒使花蛤上都能粘上葱姜蒜。

步骤 4

放入生抽，老抽，糖。继续翻炒1-2分钟后即可出锅。

红烧味炒花蛤的小贴士

注意有的花蛤过开水后没有张开的，里面可能有很多泥沙。

菜谱创建时间：2015-09-20 01:29:16