韭菜鸡蛋饺子

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

步骤 1

韭菜切丁，鸡蛋加葱花打匀下油锅炒花，切碎拌入韭菜，加适量植物油，盐，五香粉，香油，量根据口味自己掌握，以上拌匀备用

步骤 2

面粉加水，我用面包机和面，比较细腻，和好醒一会备用

步骤 3

面团分为三等份，拿一份揉匀搓成直径3cm条状，用刀切成2cm左右小段，撒面粉压扁。用擀面杖擀成饺子皮。

步骤 4

包饺子。不会捏的可以用成型器辅助。这个得练，我也捏不太好。要点是周围捏死不能漏，再在手掌里拖着，左右拇指按压成型。

步骤 5

水烧开，下饺子，煮一分钟点凉水，反复三次打捞到盘子里就可以吃啦！

韭菜鸡蛋饺子的小贴士

韭菜和鸡蛋必备，作料根据每个人口味自定。这个量大约可以包90个，根据人数增减食材的量。