番茄酱香卷饼

作者： 嘉鱼以衎

从最基本的番茄炒蛋，到番茄土豆汤番茄浓汤、番茄蛋炒饭番茄鸡蛋打卤面番茄汤面、番茄青椒肉末番茄煎老豆腐番茄酸汤鱼番茄排骨番茄炆猪手姜蒜煎焗番茄……在研究番茄菜谱的道路上越走越远！今天将番茄用来创新早餐：番茄酱香煎饼卷！

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 姜、蒜、胡椒粉、意式综合香草 适量
• 香肠、黑白芝麻 可加可不加
• 橄榄油、牛油、盐、白砂糖 少许

番茄酱香卷饼的做法步骤

步骤 1

番茄去皮打汁，过滤后的茄汁加入一个鸡蛋，和适量面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀成粉浆，平底锅倒入少许橄榄油，烧热后倒入粉浆，单面煎熟即可，撒入黑白芝麻

步骤 2

用牛油爆香姜蒜沫，倒入打汁后剩余的番茄渣，加入适量糖、盐、胡椒粉、意式综合香草，生粉勾芡收汁，煮成浓稠的番茄酱

步骤 3

在煎饼上均匀涂抹番茄酱，加入香肠（可不加）卷成卷饼即可

菜谱创建时间：2015-09-19 11:02:46