法式海贝烩

作者： 嘴爱美食的嘴爱生活

贝壳类汇烩，做法简单，味道鲜美。

用料

• 青口 6个
• 花甲王 半斤
• 白贝 半斤
• 柠檬 半个
• 口蘑 4个
• 橄榄 10个
• 刺山柑 两勺，约20个左右
• 百里香 2棵
• 干香草 少许
• 白胡椒碎 少许
• 橄榄油 少许
• 白葡萄酒 1/3杯
• 洋葱 1/4个
• 白葡萄酒醋 1/4杯

法式海贝烩的做法步骤

步骤 1

柠檬、口蘑切片，洋葱切细条。

步骤 2

橄榄、刺山柑控干水分，百里香切碎。

步骤 3

青口、花甲王、白贝洗净沥干水。

步骤 4

烤盘铺锡纸，青囗、花甲王、白贝放上，在上面放口蘑、橄榄、刺山柑、柠檬、洋葱，撒上百里香，干香草、白胡椒碎，倒橄榄油、白葡萄酒、白葡萄酒醋。上面再盖一层锡纸，上下折边成长方形将食材包起来。

步骤 5

烤盘放入预热200度的烤箱，烤20分钟即可，洒上香菜叶装饰。

法式海贝烩的小贴士

可以加入其他海鲜类，比如鲜虾、鲜鱿，关于配料，我总是比较随意…随心搭就好了。

菜谱创建时间：2015-09-19 02:50:54