老婆饼

作者： 杜鹃花美食

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用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 200克
• 细砂糖 30克
• 水 90克
• 猪油 20克
• 油酥：
• 中筋面粉 160克
• 猪油 100克
• 内陷：
• 红豆沙 500克
• 表面装饰
• 蛋液 1个
• 白芝麻 适量

老婆饼的做法步骤

步骤 1

红豆沙的做法在之前的菜谱里有告诉大家，也可以在我的公众号里输入【红豆沙】三个字，系统会自动回复您豆沙的做法。

步骤 2

做一份水油皮：中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克，揉成面团。

步骤 3

油酥皮：中筋面粉160克、猪油100克。

步骤 4

分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥，盖上保鲜膜

步骤 5

水油皮压扁，包住一份油酥。

步骤 6

水油皮收口、团成面团

步骤 7

用擀面杖擀成牛舌状。

步骤 8

然后卷起来

步骤 9

卷起后面团如图状。

步骤 10

然后在次擀成牛舌状

步骤 11

再卷起来。

步骤 12

用擀面杖将面团略擀成面皮。

步骤 13

包一份豆沙。

步骤 14

收口朝下，将收口捏紧。

步骤 15

掌心将包住豆沙的饼略微压圆。

步骤 16

在饼上用一把锋利的刀片化3刀。

步骤 17

刷适量蛋液、撒少许芝麻放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考

老婆饼的小贴士

在微信里添加【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

菜谱创建时间：2015-09-18 18:08:25