薄脆的印度烤饼

作者： 麦子厨房

烤饼材料中加了酸奶和黄油粒，所以烤出来的皮会略脆又不是完全咸的口感，口感相当丰富，卷的材料根据自己冰箱的库存随意更换即可，配方灵活，值的一试。

用料

• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 50g
• 泡打粉 2小勺
• 盐 1/8小勺
• 原味酸奶 100g
• 无盐黄油 10g

薄脆的印度烤饼的做法步骤

步骤 1

搅拌盆中依序放入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、酸奶。

步骤 2

用手搓揉至没有面粉颗粒残留后，搓成圆形状。

步骤 3

用保鲜膜密封碗口，在常温下静置10分钟。

步骤 4

倒入切成0.5cm丁状的黄油。

步骤 5

用手慢慢揉进面团。

步骤 6

秤重分成每个重30g的小面团，表面撒上少放面粉，擀成薄饼。

步骤 7

加入烤香肠或者其它材料烤熟。

步骤 8

机器换成平盘，预热至灯灭后，放入擀好的饼皮，烤至二面起泡，两面微焦即可。

步骤 9

取出薄饼，卷进香肠，青瓜条，豆瓣酱，卷起即可。

步骤 10

摆盘即可，多烤的饼吃不完可以放冰箱冷冻，要食用时取出即可。

薄脆的印度烤饼的小贴士

该食谱使用麦子厨房的多功能蛋糕机

菜谱创建时间：2015-09-18 10:58:23