即时腌制

作者： jue

即时腌制是用比较简单的食材，和很短的腌制时间。 佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！

用料

• #材料（2人分）
• 茄子 60ｇ
• 干昆布丝 0.4ｇ
• 盐 0.4ｇ

即时腌制的做法步骤

步骤 1

茄子纵向切成一半，再切5mm厚的半月片，用水浸泡出涩味，沥去水；

步骤 2

将茄片、干昆布丝、盐一起放入保鲜袋；

步骤 3

抓捏，使其大量的水分出来后，即可装盘。可以适当放入冰箱冰镇，这样味更佳。

即时腌制的小贴士

茄子切好用水浸泡一下，可去茄子的涩味。

菜谱创建时间：2015-09-18 02:57:20