酸奶版提拉米苏

作者： LearnEver

看到网上很多朋友买了AKEBONO 酸奶过滤器，制作希腊酸奶，我也跟风进了一套。没白买，过滤后的酸奶拌入自制果酱，或做酸奶乳酪蛋糕都很好吃。可惜说明书里的食谱是日文的，看不懂。前几天有朋友来家里，匆忙之中，让她大致介绍了食谱内容，记下了几个名词，根据自己的理解，做了这款提拉米苏，说实在的，虽然没用一点儿马斯卡彭奶酪，仅用了少量淡奶油，但味道并不逊色。建议想吃提拉米苏又怕胖的姐妹们，试试这款低热量提拉米苏。

用料

• 经8小时过滤后的酸奶 200g
• 蜂蜜 2大勺
• 白味增 2/3小勺（我未放）
• 淡奶油 50ml
• 细砂糖 1小勺
• 蛋糕 100-150g（我用巧克力戚风）
• 水 7大勺
• 咖啡粉 3大勺
• 香草精 7滴
• 可可粉 适量

酸奶版提拉米苏的做法步骤

步骤 1

将酸奶、味增和蜂蜜搅拌均匀

步骤 2

淡奶油加糖打至8分发，倒入1中，用刮刀切拌均匀

步骤 3

将水烧开，用开水沏咖啡粉，再加入香草精，形成咖啡液

步骤 4

蛋糕切块，沾少许咖啡液，一层蛋糕一层2中的酸奶糊码入容器中

步骤 5

做好的提拉米苏放置冰箱冷藏室，吃之前撒上可可粉即可

酸奶版提拉米苏的小贴士

1、个人感觉原方咖啡液的咖啡粉和水量太大，建议用普通提拉米苏咖啡液的制作方法 2、以上材料做了3杯提拉米苏

菜谱创建时间：2015-09-17 22:36:15