啤酒卤蛋

作者： 小小未

依稀记得匆匆那年，和某人一起逛超市，他说乡巴佬卤蛋的口味是最赞的，他喜欢，所以我喜欢。 可惜不是你，但好在卤蛋依旧飘香。 安利宝妈们这款可以媲美乡巴佬的“啤酒卤蛋”，搭配面条，大米粥，红烧肉等食物毫无违和感，简直赶超番茄鸡蛋这对国民CP有木有[偷笑]废话少说，贡献食谱一份，敬请指正！

用料

• 鸡蛋 10只
• 啤酒 1罐（330ml）
• 生抽 40ml
• 老抽 20ml
• 白糖 6克
• 八角 2个
• 香叶 4片

啤酒卤蛋的做法步骤

步骤 1

取鸡蛋10枚，随冷水入锅，锅开后继续煮6分钟即可得软妹子啦，啦，啦！

步骤 2

捞出煮熟的鸡蛋，立即放入冷水中冷浸2分钟，然后再开始剥蛋壳，这样鸡蛋会比较容易剥完整哦！

步骤 3

要用刀在光滑的蛋面上划几道口子，以便更好地入味哦。

步骤 4

取啤酒一罐，生抽40ml，老抽20ml，白糖6g，八角两个，香叶4片，和毁容的鸡蛋一并入锅小火慢煮。

步骤 5

汤汁环绕着鸡蛋，香叶传递着芳香，相亲相爱的一家人

步骤 6

熬至近收汁（还剩80ml左右），放冷，入冰箱冷藏即可。

啤酒卤蛋的小贴士

刚收汁的时候，会有上色不均匀现象，这是正常的哦，放冰箱冷藏一夜后取出食用，就会很诱人啦！看到孩子满足的小脸蛋儿，宝妈们会很开森，更有三餐创作动力哦^_^加油，宝妈们！

菜谱创建时间：2015-09-17 20:11:45