烧卖

作者： 27501245

糯米需提前3小时浸泡好，冬菇也同时浸泡

用料

• 糯米（提前浸泡3小时） 一斤
• 猪肉（剁成肉末腌好） 4两
• 干冬菇（提前浸泡好） 2两
• 云耳 2两
• 红萝卜 3两
• 葱 适量
• 盐 4克
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 25克
• 糖 少许
• 生粉（放肉末中） 适量

烧卖的做法步骤

步骤 1

浸泡好的糯米放网布在蒸锅蒸熟，大概20分钟，是隔水蒸哦

步骤 2

肉剁成肉末，调好味腌好

步骤 3

冬菇，云耳，红萝卜，葱都切成小粒

步骤 4

先烧热锅，放入肉末爆炒熟，加入剩余材料下锅一起爆炒香味，调味起锅。

步骤 5

用个大盘把蒸好的糯米和炒好的配料，一起倒入盘中拌均匀，（这步骤可以在炒锅中进行，但要关火，否则容易粘锅）待凉些、放剩下的葱花放入拌均匀，就可以包了

步骤 6

随意包，自己想怎么折都可以，我用的是饺子皮擀薄再包的，省略好多事

步骤 7

放蒸锅蒸8分钟就可以开吃咯

烧卖的小贴士

一次吃不完，不用全部蒸熟，可以像饺子一样速冻起来，想吃再蒸，这样速冻后相对蒸的时间要延长哦

菜谱创建时间：2015-09-17 07:41:26