桂花糖年糕

作者： 八脚食堂

宁波的年糕远近闻名，煎、炒、炸、煮各种做法都相宜，口味上则有甜口和咸口之别。眼下正是桂花盛放之时，用干桂花和自制糖桂花做一道甜口中最有名的糖桂花年糕，尝一口，甜沁心脾，满嘴留香。

用料

• 干桂花 10g
• 糖桂花 15g
• 水磨年糕片 300g
• 白糖 35g
• 猪油 1勺

桂花糖年糕的做法步骤

步骤 1

干桂花和糖桂花混合均匀备用

步骤 2

准备好年糕片，如果用的是年糕干的话，需要提前一夜浸泡

步骤 3

锅底抹一层猪油，将年糕片略煎一下

步骤 4

盛出煎好的年糕片，倒入白糖和一碗清水，煮开

步骤 5

倒入年糕片

步骤 6

撒入糖桂花和干桂花的混合物，快速翻拌均匀

步骤 7

收汁至自己想要的程度出锅即可，我个人喜欢偏干的

菜谱创建时间：2015-09-16 22:14:31