多汁浓郁的蕃茄味｜Pasta with Tomato Cream Sauce~

作者： LovEvonne

爱吃意面，但不想准备很多食材怎么办?！想和厨友们分享一款基本的食谱番茄奶油酱pasta~ 酱汁的调配只需要用到一个新鲜的洋葱，蒜头，一小块黄油，一些番茄酱，淡奶油和奶酪粉。当你超级超级想念一份意面的时候 just do it~ 送上图文制作过程，请耐心看下去哦，一点也不难~ 新手也可以做出的美味意面。

用料

• 橄榄油 2大勺
• 黄油 2大勺
• 洋葱（切丁） 1个中等大小
• 蒜头（切成碎末） 5瓣
• 番茄酱 10 盎司
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淡奶油 1杯
• 帕玛森奶酪粉 适量
• 新鲜的薄荷叶 适量
• 意面（宽面） 120克

多汁浓郁的蕃茄味｜Pasta with Tomato Cream Sauce~的做法步骤

步骤 1

一个新鲜的洋葱

步骤 2

从根部到顶部对切，然后削去根部。

步骤 3

剥去最外层，然后进行垂直切片。

步骤 4

然后再90度垂直切成丁

步骤 5

洋葱就这样轻松切好啦~

步骤 6

接下来处理大蒜头

步骤 7

取4-5个 去皮切碎

步骤 8

耐心点 蒜头比起洋葱确实微微难切了些

步骤 9

取一个平底锅放入等量的橄榄油和黄油 待黄油融化后，依次放入切好的洋葱粒和蒜末爆香至变软。

步骤 10

然后倒入番茄酱翻炒均匀，再倒入一杯的淡奶油，混合后小火慢熬，这时可以煮意面了。

步骤 11

看它慢慢地变成橙红色，锅中不断冒着小气泡时，酱应该就熬的差不多了。放些海盐和黑胡椒调味后，撒上一些奶酪粉（我用的是parmesan cheese 一般在城市超市的芝士奶酪区可以找到它）

步骤 12

把煮好的意面沥干，盖在芝士奶酪上。 （这时 火依然开着 不要关）

步骤 13

开大火，快速搅拌收汁即可。

步骤 14

摘了些自己种植的新鲜薄荷切碎 也可以放罗勒~ 请随意

步骤 15

出锅前，再撒些奶酪粉和薄荷叶点缀下。

步骤 16

你会注意到我添加了相当多的奶酪，奶酪的多少看你自己喜欢的程度适量添加。另外，你也可以添加鸡肉，虾，蔬菜等来搭配这个简单的酱汁，但有时候我喜欢的就是这样简单、最原本的口感。 Enjoy it !!!

菜谱创建时间：2015-09-16 17:44:44