东菱面包机做馒头

作者： 葡萄干枕

广东人不爱和面，所以用家里东菱面包机偷个懒。遍寻不着此款面包机的配方，于是参考下厨房里颖颖的配方。

用料

• 普通面粉 200g
• 牛奶 120g
• 酵母 2.5g
• 白砂糖 7.5g

东菱面包机做馒头的做法步骤

步骤 1

刚好没牛奶，用100ml水冲了2勺爱他美奶粉，并在温奶中加入酵母，搅匀静止15分钟。

步骤 2

把步骤一溶液倒入面包桶，先加入砂糖，后用筛子筛入面粉。

步骤 3

面包机选择发面程序，用时1小时40分钟。取出时面团大概可以膨胀到原来2倍大。

步骤 4

选择和面程序，约30分钟。完成后面团应该光滑无气泡。拿出来搓成条状切块即可。如喜欢有嚼劲的，可以切块前或后继续揉搓。

步骤 5

小馒头铺在蒸笼上盖盖子醒20分钟，然后开大火蒸15-20分钟，以馒头大小计算时间。熄火后不要开盖，焖5分钟。成功。

东菱面包机做馒头的小贴士

如果面包机出来的面团太黏糊，加点面粉继续揉揉。

菜谱创建时间：2015-09-15 21:52:03