羊肝切薄片,在清水里浸泡一个小时,换水轻轻揉搓,去除血水。
大米放汤锅中,大火煮开,然后关小火,盖锅盖煮一个小时。
放入羊肝,盐,继续小火煮十五分钟。
盛出,撒葱花。
OK。
羊肝很容易熟的,不用加热太长时间。