三文鱼炒饭配时蔬

作者： rayruby

早餐吃的好，工作烦恼少～大部分的工作午餐，优质蛋白质及蔬菜的摄入量都有限，辣么提高早餐质量很重要啦。这份三文鱼炒饭配时蔬早餐，有鱼肉有蛋有蔬菜，早餐吃的好些。午餐即使吃的比较简单，也一定程度上保证了全天的食物营养摄入量啦。

用料

• 三文鱼 1块（约150g）
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 葱花 1小把
• 料酒 1勺
• 海鲜酱油 1勺
• XO酱 2勺
• 现磨黑胡椒 1勺
• 橄榄油 适量

三文鱼炒饭配时蔬的做法步骤

步骤 1

将放入橄榄油的煎锅烧热，之后将用厨房纸巾吸过水的三文鱼放入煎锅小火煎，煎到鱼身每面都出现漂亮的煎纹的时候取出，放在盘子里待用。

步骤 2

炒锅放油烧热，把搅散的鸡蛋滑入锅中，之后放米饭翻炒。

步骤 3

放入三文鱼块，用铲子在锅中捣碎，与米饭充分混合。之后淋一些料酒，再依次放入海鲜酱油，XO酱，酱汁炒匀后撒葱花和现磨黑胡椒。把炒饭盛在盘中，再配烫过的菠菜或者是其他水煮菜就是很棒的一餐啦。

三文鱼炒饭配时蔬的小贴士

1.个人觉得三文鱼没有明显的鱼腥味，因此不用纠结去腥的事情，葱花最后撒没有问题，更香。2.XO酱和现磨的黑胡椒都是保证风味的调味料，尽量都放。3.海鲜酱油和XO酱都有咸味，额外加盐的话请注意用量。4.老生常谈啦，炒饭用隔夜饭，入锅前用手捏散。5.XO酱和黑胡椒有一丢丢辣的味道，家里有小朋友的，酌情放。

菜谱创建时间：2015-09-15 14:25:16