三鲜豆腐

作者： 翡小翠

清清淡淡一样好吃！清淡的做法能突出食材本身的鲜美，谁说我只会做麻辣啦？

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉末 少许
• 虾皮 少许
• 姜 2片
• 葱 4根
• 水淀粉 少许

三鲜豆腐的做法步骤

步骤 1

虾皮剁碎，姜一片剁碎，加入猪肉末中，加少许水淀粉和盐，搅打上劲。

步骤 2

豆腐切厚片，摆入盘里。每块豆腐用小勺挖出一个小洞，注意别挖穿了。然后把调好的肉馅分别填入洞里。在表面均匀地撒少许盐。

步骤 3

2根小葱洗净切寸段，另1片姜切丝，摆在豆腐上。

步骤 4

上锅大火蒸10分钟。等待的时候把另外2根葱切成葱花。蒸好后取出盘子，姜丝和葱段拣出丢掉。把蒸出来的汤水倒进一个小锅里，加少许水淀粉勾芡，淋在豆腐上，撒葱花点缀即可。

菜谱创建时间：2015-09-14 19:37:01