蒜蓉蒸金针菇

作者： 大醋溜儿

好吃到要飞起来。蒸鱼豉油的鲜味简直棒棒哒

用料

• 金针菇 150g
• 蒜 半头
• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 2g

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇切掉根洗干净。撕开平铺在盘子里，洒点盐，盘子里加半盘水。泡着就行了

步骤 2

金针菇先泡着不用管。剥蒜～!把蒜切成尽量碎的小块儿。锅烧热后加一丁丁点儿油，大概有3-4毫升就可以了。油热后把蒜末扔进去炒一下出蒜香就可以了。关火。

步骤 3

在炒好的蒜里加2g盐。加蒸鱼豉油～利用锅的余热搅拌均匀。蒸鱼豉油大概是炒菜的铲子一铲半。可以自己尝一下咸淡。

步骤 4

泡好的金针菇用清水冲洗几遍，挤干水分。重新放回盘里平铺。盘里不放水。把炒好的料平铺在金针菇上面。放在蒸锅里，水开后蒸5-7分钟即可。

蒜蓉蒸金针菇的小贴士

蒸鱼豉油本来有咸味儿，不要放太多盐。 150g金针菇其实蒸出来之后就没多少了～这个量适合一个人吃炒饭或者喝粥时候当个小菜吃。想当做一个菜的话要注意其他用料的量。

菜谱创建时间：2015-09-14 00:03:28