杨州炒饭

作者： 霞--84

其实我这个炒饭是相似于杨州炒饭，是个‘’冒牌货‘’。 但我这个“冒牌货”绝不输于真正的杨州炒饭。

用料

• 白米饭 适量（煮白米饭时加点糯米一起煮，这样煮出来的米饭是又软又香）
• 青瓜，青豆（或黄豆）玉米，红萝卜 适量
• 煎鸡蛋，腊肠，金华火褪，干香菇，韭菜 适量
• 油，盐，蒜蓉，生老抽，蚝油 适量

杨州炒饭的做法步骤

步骤 1

火煺，香菇，腊肠等以上全都要切的材料全部切成小丁粒。

步骤 2

炒锅洗干净烧热下油把鸡蛋煎好后用锅铲剁碎。

步骤 3

然后下油把豆子什么的依次也炒好，炒好后装盘。

步骤 4

再然后下油放入蒜蓉和干香菇炸香，炸香后倒入腊肠和火煺一起炒香，再倒入韭菜炒，炒一会就倒入煮好的白米饭下去拌均匀再加入炒好的其它材料一起炒香，要不停的翻拌（这步很容易烧糊的）

步骤 5

拌匀之后撒点生老抽和蚝油再次翻拌均匀，然后尝尝咸淡合不合适，（之所以要尝尝是因为炒的菜里已经有盐了，怕太咸）如不够咸的话再撒点盐即可。

步骤 6

好了，开吃。

菜谱创建时间：2015-09-13 19:48:33