香菇出水、西兰花在开水中烫熟
将香菇的根去掉
肉泥用豉油,料油、鸡蛋一只,往同一方向搅拌后,放入香菇里,装入蒸锅中蒸10分钟'
调豉油汁,豉油加玉米粉、糖、料酒、糖醋
将蒸好的香菇、西兰花装入盘中,将调好的豉油汁浇入盛放香菇和西兰花的盘中。