软软小面包

作者： 阿蓓想住在百亩森林

从一开始做面包就用的是一个方子，后来慢慢自己做了修改。做出来的小面包特别虚软，奶香味儿浓郁。自己做个笔记~

用料

• 高粉 230g
• 蛋清 一个
• 奶粉 30g
• 糖 30g
• 盐 3g
• 水 110g
• 黄油 25g
• 酵母 3g

软软小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油所有材料放入面包机筒内，揉面程序，14分钟。

步骤 2

十四分钟后加入黄油，再揉20分钟。

步骤 3

揉好之后，发酵。

步骤 4

面团发酵至两倍大，手指按面团不回缩，发酵完毕。取出面团挤压排气。

步骤 5

整形。做成自己喜欢的形状，可以加馅儿。

步骤 6

整好形状，发在烤盘上，发酵。至2倍大。这个是放在磅蛋糕模具里面了。

步骤 7

中层，180度15-20分钟。

软软小面包的小贴士

整形时面团沾手，可以撒上些面粉～

菜谱创建时间：2015-09-13 09:04:28