素烧麦

作者： 野百合_Alice

用料

• 糯米 200g
• 香米 100g
• 香菇 10朵
• 胡萝卜 200g
• 老抽 15g
• 盐
• 五香粉
• 油
• 饺子皮 250g

素烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米和香米提前浸泡12小时以上，然后放入蒸锅内大火蒸30分钟，米里不要放水，不然蒸出来太湿了，所以一定要把米泡透，喜欢软糯口感的可以稍微加一点水

步骤 2

香菇泡发好之后，切成小丁

步骤 3

胡萝卜切成小丁

步骤 4

锅烧热，加少量植物油，当然也可以放些葱姜末进去爆香

步骤 5

油热，放入胡萝卜丁翻炒，然后再倒入香菇丁一起翻炒。加入适量盐，老抽，五香粉调味

步骤 6

香菇丁和胡萝卜丁炒熟后关火，倒入蒸好的米饭，翻拌均匀，保证每粒米饭都上色了

步骤 7

用买好的饺子皮包好，建议大家还是自己擀皮比较好，因为饺子皮有点小，不太好包

步骤 8

包好的烧麦，上锅大火蒸十分钟就可以了

菜谱创建时间：2015-09-12 09:15:20